波尔图咖啡指南：点什么以及如何将咖啡时光融入行程

在波尔图，咖啡是在柜台点的，而不是在桌边。走上前，说出您想要的，付钱，然后站着或在旁边的小台子上喝。最常见的点单是 *um cimbalino*——一种盛在小瓷杯里的短浓缩咖啡。如果您想要双份，可以说 *um cimbalino duplo* 或 *um cimbalino cheio*（更满的单份）。对于加奶的咖啡，*um galão* 是一杯高玻璃杯的热牛奶加一份浓缩咖啡——类似拿铁，但用玻璃杯盛装。*Uma meia de leite* 是半奶半咖啡，装在陶瓷杯里，更接近短笛拿铁。上午11点后避免点卡布奇诺；当地人很少在早餐后喝奶咖。如果您想要冰咖啡，可以说 *um café gelado*——它会以加冰的冷浓缩咖啡形式呈现，有时会附带牛奶。了解这些术语将帮助您在波尔图的任何咖啡馆自信点单，无论您是在里贝拉还是靠近博良市场。

另一个有用的术语是 *um abatanado*——一种长浓缩咖啡，类似美式咖啡，但通过更长时间的萃取制成。它不太常见，但在一些咖啡馆有售。如果您想要低因咖啡，可以说 *um descafeinado*。对于加少量牛奶的咖啡，可以说 *um pingado*。这是一小杯浓缩咖啡加一滴牛奶，通常装在迷你杯中。您还会听到 *um carioca*——一种通过将水第二次流过咖啡渣制成的淡浓缩咖啡。它在波尔图不常见，但一些老咖啡馆会供应。在旅行前练习这些短语，您就能在任何糕点店或小酒馆与当地人打成一片。

付款通常是在喝之前先在柜台进行。有些地方允许您之后付款，但先付款更稳妥。随身携带小额硬币；许多咖啡馆不接受低于5欧元的刷卡。如果您坐在桌边，可能会有0.10到0.30欧元的小额附加费。坐下前先看菜单牌。小费不是必须的，但将金额四舍五入到最近的欧元是受欢迎的。现在您了解了基本知识，就可以轻松地在波尔图的任何咖啡站导航了。

在糕点店开始您的一天，而不是在酒店的自助早餐。早上8点左右，加入当地人的行列，比如在Rua Formosa 339号、紧邻市场的Confeitaria do Bolhão。点 *um cimbalino* 和一个 *pastel de nata* 或 *torrada*——涂黄油的烤面包。咖啡来得很快；您站着，吃，10分钟内离开。葡式蛋挞是一种小鸡蛋挞，撒有肉桂粉，最好新鲜温热时食用。如果您想吃咸的，可以试试 *rissol de camarão*（虾肉炸饺）或 *francesinha*（一种夹火腿、香肠、牛排和融化奶酪的三明治，不过那更多是午餐食品）。

如果您想坐久一点，可以去Rua Santa Catarina的Café Majestic。这是一个美好年代的地标，有大理石和镜子。点 *um galão* 和一个 *croissant misto*（火腿奶酪吐司）。预计咖啡和糕点花费3-4欧元。这里的服务较慢，所以留出20分钟。早餐后，您距离波尔图瓷砖建筑漫步只有5分钟步行路程。或者，您可以步行到克莱里戈斯塔，那里有10分钟路程。早晨的光线适合拍摄沿途教堂和建筑上的蓝色瓷砖。

另一个不错的选择是Rua de Sá da Banderia的Pastelaria Tupi。这是一个本地连锁店，咖啡和糕点质量可靠。点 *uma meia de leite* 和一个 *bola de Berlim*（一种填充卡仕达酱的柏林甜甜圈）。工作人员习惯接待游客，如果您不确定，他们会帮助您。咖啡馆早上7:30开门，所以您可以早点开始。从这里，博良市场步行2分钟即可到达。您可以在咖啡后逛逛摊位。市场是看当地农产品和购买干果或坚果以备后用的好地方。

到上午10:30，您会走在里贝拉或爬上克莱里戈斯塔。与其排队去旅游咖啡馆，不如钻进一家 *tasca*——一家小型、无装饰的酒吧。试试Rua do Comércio do Porto的A Tasquinha，靠近杜罗河。点 *um cimbalino* 和一杯 *bagaço*（葡萄白兰地），如果您想要本地风味。咖啡价格在0.70到1.00欧元之间。小酒馆柜台有几张凳子，但大多数人站着。这是观察当地生活的好地方：休息的工人、读报的退休人员、聊天的朋友。

另一个可靠的选择是Avenida dos Aliados的Café Guarany。这是一个大型装饰艺术空间，有长长的柜台。点 *uma meia de leite* 和一个 *bom bocado*（椰子鸡蛋甜点）。您可以坐在桌边，没有附加费。从这里，步行3分钟到圣本图车站。咖啡馆在办公室工作人员中很受欢迎，所以中午可能会很忙。如果您想要更安静的地方，可以走到Cedofeita街，那里有几家独立咖啡馆。试试Rua de Cedofeita 345号的Combi Coffee Roasters。他们供应特色咖啡，并有小型座位区。如果您想要更淡的咖啡，点 *café filtrado*（滤挂咖啡）。

如果您在杜罗河附近，可以在盖亚一侧的Café do Cais停留。它有户外桌子，可以欣赏里贝拉的景色。点 *um cimbalino* 和一个 *pastel de nata*。咖啡很好，景色值得稍高的价格（1.50欧元）。您可以观看河上的雷贝洛船。从这里，您可以步行到雷贝洛杜罗河游船的出发点，沿河滨步行5分钟。

在马托西纽什享用海鲜午餐后（参见马托西纽什海鲜午餐），咖啡在餐后供应，而不是在用餐期间。当服务员问 *“O que deseja para sobremesa?”* 时，您可以跳过甜点，点 *um cimbalino*。它会以黑色和浓烈的形式呈现。如果您想要一杯 *moscatel*（甜酒）搭配，可以说 *um cimbalino e um moscatel*。这种组合在波尔图很常见。咖啡可以中和酒的甜味。

在马托西纽什，试试Rua de Brito Capelo的Café Santiago。这是一个本地常去的地方，有好的浓缩咖啡。咖啡会附带一块小饼干。离开前在柜台付款。如果您午餐后回到波尔图市中心，可以去Cais da Ribeira的Café do Cais喝餐后咖啡——如果天气允许，坐在外面。午后的阳光温暖着露台，您可以观看船只。另一个选择是步行到福兹区，坐在Praia dos Ingleses。Café do Mar有俯瞰大西洋的户外桌子。点 *um cimbalino* 和一个 *pastel de nata*，同时观看海浪。

如果您午餐吃得太饱，您可能想要 *café com gelo*（加冰咖啡）。这是一种冷浓缩咖啡，配一杯冰块。将咖啡倒在冰上，如果需要可以加糖。它清爽且有助于消化。夏天在大多数咖啡馆都能找到。说 *um café com gelo*，他们会端上来。不要期望是混合冰咖啡；它只是浓缩咖啡加冰。

下午3点到5点之间，波尔图的咖啡馆挤满了休息的人。这是喝 *galão* 或 *café com leite* 的时间，如果您需要牛奶。除非您想熬夜，否则避免在下午4点后点 *cimbalino*。相反，如果您想要冷饮，可以试试 *um chá*（茶）或 *uma limonada*（柠檬水）。许多咖啡馆供应鲜榨柠檬水，尤其是在夏天。如果您对咖啡因敏感，这是一个不错的替代品。

一个不错的下午去处是Livraria Lello的咖啡馆（Rua das Carmelitas 144）。您需要门票才能进入书店，但咖啡馆可以从街道直接进入。点 *um galão* 和一个 *queijada de Sintra*（奶酪挞）。空间华丽但繁忙。如果您想要更安静的地方，可以走到福兹区，坐在Praia dos Ingleses——Café do Mar有俯瞰大西洋的户外桌子。海风使其即使在夏天也宜人。点 *uma limonada* 或 *um chá gelado*（冰茶）。

另一个选择是去一家也供应咖啡的 *cervejaria*（啤酒馆）。试试Rua de Ramalho Ortigão的Cervejaria Brasão。他们有好的浓缩咖啡和轻松的氛围。您可以坐在桌边看街景。咖啡1.00欧元。如果您在博良市场附近，可以再次在Confeitaria do Bolhão停留，喝一杯下午的 *cimbalino*。下午市场人较少，您可以一边喝咖啡，一边欣赏市场摊位。

波尔图的晚餐大约在晚上10点结束。晚餐后喝咖啡很常见，但总是 *cimbalino*——从不加奶。如果您在盖亚品尝波特酒后（参见盖亚波特酒窖品鉴），可以在盖亚一侧的Café do Cais停留。它营业到午夜。点 *um cimbalino* 和一个 *pastel de nata*，如果您还有胃口。夜晚灯火通明的里贝拉景色很美。

在里贝拉，在里贝拉美食漫步之后，可以在Café do Cais或Rua de São João Novo上的小酒吧结束。咖啡会很浓，并配一小杯水。快速喝完——它不是用来慢慢品尝20分钟的。在柜台付款，通常0.80到1.20欧元。如果您想要睡前酒，可以点 *um cimbalino com cheirinho*——一种加少量白兰地或威士忌的咖啡。这是冬季暖身饮品，但全年都有。

另一个晚间选择是去一家营业到很晚的糕点店。Rua de Sá da Bandeira的Pastelaria Tupi营业到晚上11点。您可以点 *cimbalino* 和 *pão de ló*（海绵蛋糕）。气氛安静，您可以在一天的观光后放松。如果您住在Cedofeita地区，试试Rua de Cedofeita的Café Candelabro。这是一个舒适的地方，有好咖啡和小甜点菜单。他们供应 *cimbalino* 直到午夜打烊。

随身携带小额硬币。许多咖啡馆不接受低于5欧元的刷卡。如果您坐在桌边，可能会有小额附加费（0.10-0.30欧元）——坐下前先看菜单。小费不是必须的，但将金额四舍五入到最近的欧元是受欢迎的。如果您对咖啡因敏感，可以点 *um descafeinado*（低因咖啡）——它广泛供应，但可能味道较淡。要获得真正的本地体验，可以点 *um cimbalino com cheirinho*——一种加少量白兰地或威士忌的咖啡。这是冬季暖身饮品，但全年都有。

如果您想购买咖啡豆或研磨咖啡带回家，可以去特色咖啡店，如Rua de Cedofeita的Combi Coffee Roasters或Rua do Almada的Porto Coffee Company。他们出售葡萄牙烘焙商的单品豆。您也可以在大多数超市购买Nespresso机器的 *cápsulas*（胶囊）。本地品牌Delta很受欢迎。作为纪念品，可以从博良市场的摊位购买一袋 *café torrado*（烘焙咖啡）。它通常比特色店便宜。

记住，波尔图的咖啡是快速的事情。大多数人站在柜台前，在五分钟内喝完。如果您想逗留，选择有桌边服务的咖啡馆，并准备多付一点钱。慢咖啡的最佳时间是下午3点到5点之间，此时城市放慢脚步。利用这些暂停来休息双脚，计划下一步，并观察城市。咖啡是波尔图的日常仪式，通过遵循这些提示，您将像当地人一样体验它。