Kaffee in Porto: Was Sie bestellen und wie Kaffeepausen in den Tag passen

In Porto bestellt man Kaffee an der Theke, nicht am Tisch. Gehen Sie hin, sagen Sie, was Sie möchten, zahlen Sie und trinken Sie im Stehen oder an einem kleinen Seitentisch. Die häufigste Bestellung ist *um cimbalino* – ein kurzer Espresso in einer kleinen Porzellantasse. Wenn Sie einen Doppelten möchten, fragen Sie nach *um cimbalino duplo* oder *um cimbalino cheio* (ein vollerer Einzelner). Für Kaffee mit Milch ist *um galão* ein hohes Glas heiße Milch mit einem Schuss Espresso – ähnlich wie ein Latte, aber im Glas serviert. *Uma meia de leite* ist halb Milch, halb Kaffee in einer Keramiktasse, näher an einem Cortado. Vermeiden Sie es, nach 11 Uhr einen Cappuccino zu bestellen; Einheimische trinken selten milchigen Kaffee nach dem Frühstück. Wenn Sie Eiskaffee möchten, fragen Sie nach *um café gelado* – er kommt als kalter Espresso mit Eis, manchmal mit Milch daneben. Mit diesen Begriffen können Sie in jedem Café in Porto sicher bestellen, ob in Ribeira oder in der Nähe des Bolhão-Marktes.

Ein weiterer nützlicher Begriff ist *um abatanado* – ein langer Espresso, ähnlich wie ein Americano, aber durch einen längeren Bezug. Er ist weniger verbreitet, aber in einigen Cafés erhältlich. Wenn Sie koffeinfrei möchten, sagen Sie *um descafeinado*. Für einen Kaffee mit einem Schuss Milch fragen Sie nach *um pingado*. Das ist ein kleiner Espresso mit einem Tropfen Milch, oft in einer Tasse serviert. Sie werden auch *um carioca* hören – ein schwacher Espresso, bei dem Wasser ein zweites Mal durch das Kaffeemehl läuft. Er ist in Porto nicht üblich, aber einige ältere Cafés servieren ihn. Üben Sie diese Sätze vor Ihrer Reise, und Sie werden sich in jeder Pastelaria oder Tasca unter die Einheimischen mischen.

Die Zahlung erfolgt normalerweise an der Theke, bevor Sie trinken. Einige Orte lassen Sie später zahlen, aber es ist sicherer, zuerst zu zahlen. Halten Sie Kleingeld bereit; viele Cafés akzeptieren keine Karten für Beträge unter 5 €. Wenn Sie an einem Tisch sitzen, kann ein kleiner Aufschlag von 0,10 € bis 0,30 € anfallen. Prüfen Sie die Speisekarte, bevor Sie sich setzen. Trinkgeld ist nicht erwartet, aber das Aufrunden auf den nächsten Euro wird geschätzt. Jetzt, da Sie die Grundlagen kennen, können Sie jeden Kaffeestopp in Porto problemlos bewältigen.

Beginnen Sie Ihren Tag in einer Pastelaria, nicht am Hotel-Frühstücksbuffet. Gegen 8 Uhr morgens gesellen Sie sich zu Einheimischen an Orten wie der Confeitaria do Bolhão in der Rua Formosa 339, direkt neben dem Markt. Bestellen Sie *um cimbalino* und einen *pastel de nata* oder eine *torrada* – geröstetes Brot mit Butter. Der Kaffee kommt schnell; Sie stehen, essen und gehen innerhalb von 10 Minuten. Der Pastel de Nata ist eine kleine Eiertarte mit Zimt, am besten frisch und warm. Wenn Sie etwas Herzhaftes möchten, probieren Sie einen *rissol de camarão* (Garnelenkroketten) oder eine *francesinha* (ein Sandwich mit Schinken, Wurst, Steak und geschmolzenem Käse, obwohl das eher ein Mittagessen ist).

Wenn Sie es länger sitzen möchten, gehen Sie zum Café Majestic in der Rua Santa Catarina. Es ist ein Belle-Époque-Wahrzeichen mit Marmor und Spiegeln. Bestellen Sie *um galão* und ein *croissant misto* (Schinken-Käse-Toast). Rechnen Sie mit 3–4 € für Kaffee und Gebäck. Der Service ist hier langsamer, also planen Sie 20 Minuten ein. Nach dem Frühstück sind Sie 5 Minuten vom Porto Azulejos Architekturspaziergang entfernt. Alternativ gehen Sie zum Clérigos-Turm, der 10 Minuten entfernt ist. Das Morgenlicht ist gut für Fotos der blauen Kacheln an Kirchen und Gebäuden entlang des Weges.

Eine weitere gute Option ist die Pastelaria Tupi in der Rua de Sá da Bandeira. Es ist eine lokale Kette mit zuverlässigem Kaffee und Gebäck. Bestellen Sie *uma meia de leite* und eine *bola de Berlim* (ein Berliner Pfannkuchen mit Pudding gefüllt). Das Personal ist an Touristen gewöhnt und hilft Ihnen, wenn Sie unsicher sind. Das Café öffnet um 7:30 Uhr, sodass Sie früh starten können. Von hier aus ist der Bolhão-Markt 2 Minuten entfernt. Sie können nach Ihrem Kaffee die Stände durchstöbern. Der Markt ist ein guter Ort, um lokale Produkte zu sehen und Trockenfrüchte oder Nüsse für später zu kaufen.

Gegen 10:30 Uhr werden Sie durch Ribeira laufen oder zum Clérigos-Turm hinaufsteigen. Anstatt in einem Touristen-Café anzustehen, gehen Sie in eine *tasca* – eine kleine, schlichte Bar. Probieren Sie A Tasquinha in der Rua do Comércio do Porto, in der Nähe des Douro. Bestellen Sie *um cimbalino* und, wenn Sie einen lokalen Kick möchten, einen *bagaço* (Traubenbrand). Der Kaffee kostet 0,70–1,00 €. Die Tasca hat ein paar Hocker an der Theke, aber die meisten stehen. Es ist ein guter Ort, um das lokale Leben zu beobachten: Arbeiter in der Pause, Rentner, die Zeitung lesen, und Freunde, die plaudern.

Ein weiterer zuverlässiger Stopp ist das Café Guarany an der Avenida dos Aliados. Es ist ein großer Art-déco-Raum mit einer langen Theke. Bestellen Sie *uma meia de leite* und einen *bom bocado* (Kokos-Ei-Süßigkeit). Sie können an einem Tisch sitzen, ohne Aufpreis. Von hier aus sind es 3 Minuten zum Bahnhof São Bento. Das Café ist bei Büroangestellten beliebt, daher kann es um die Mittagszeit voll sein. Wenn Sie einen ruhigeren Ort möchten, gehen Sie zur Rua de Cedofeita, wo es mehrere unabhängige Cafés gibt. Probieren Sie Combi Coffee Roasters in der Rua de Cedofeita 345. Sie servieren Spezialitätenkaffee und haben einen kleinen Sitzbereich. Bestellen Sie *café filtrado* (Filterkaffee), wenn Sie einen leichteren Aufguss möchten.

Wenn Sie in der Nähe des Douro-Flusses sind, halten Sie am Café do Cais auf der Gaia-Seite. Es hat Außentische mit Blick auf die Ribeira. Bestellen Sie *um cimbalino* und einen *pastel de nata*. Der Kaffee ist gut, und die Aussicht ist den etwas höheren Preis (1,50 €) wert. Sie können die Rabelo-Boote auf dem Fluss beobachten. Von hier aus können Sie zum Abfahrtsort der Rabelo Douro Flusskreuzfahrt gehen, der 5 Minuten entlang der Uferpromenade entfernt ist.

Nach einem Meeresfrüchte-Mittagessen in Matosinhos (siehe Matosinhos Meeresfrüchte-Mittagessen) wird Kaffee nach dem Essen serviert, nicht währenddessen. Wenn der Kellner fragt: *“O que deseja para sobremesa?”*, können Sie das Dessert überspringen und *um cimbalino* bestellen. Er kommt schwarz und stark. Wenn Sie einen *moscatel* (süßer Wein) dazu möchten, fragen Sie nach *um cimbalino e um moscatel*. Die Kombination ist in Porto üblich. Der Kaffee schneidet die Süße des Weins.

In Matosinhos probieren Sie das Café Santiago in der Rua de Brito Capelo. Es ist ein lokaler Treffpunkt mit gutem Espresso. Der Kaffee kommt mit einem kleinen Keks. Zahlen Sie an der Theke, bevor Sie gehen. Wenn Sie nach dem Mittagessen wieder im Stadtzentrum von Porto sind, gehen Sie zum Cais da Ribeira für einen Kaffee nach dem Essen am Café do Cais – setzen Sie sich nach draußen, wenn das Wetter es zulässt. Die Nachmittagssonne wärmt die Terrasse, und Sie können die Boote beobachten. Eine andere Option ist, in den Stadtteil Foz zu gehen und am Praia dos Ingleses zu sitzen. Das Café do Mar hat Außentische mit Blick auf den Atlantik. Bestellen Sie *um cimbalino* und einen *pastel de nata*, während Sie die Wellen beobachten.

Wenn Sie schwer gegessen haben, möchten Sie vielleicht einen *café com gelo* (Kaffee mit Eis). Es ist ein kalter Espresso, serviert mit einem Glas Eiswürfel. Gießen Sie den Kaffee über das Eis und fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu. Er ist erfrischend und hilft bei der Verdauung. Sie finden ihn im Sommer in den meisten Cafés. Fragen Sie nach *um café com gelo*, und sie bringen ihn. Erwarten Sie keinen gemischten Eiskaffee; es ist einfach Espresso über Eis.

Zwischen 15 und 17 Uhr füllen sich die Cafés in Porto mit Menschen, die eine Pause machen. Dies ist die Zeit für einen *galão* oder *café com leite*, wenn Sie einen Milchschub brauchen. Vermeiden Sie es, nach 16 Uhr einen *cimbalino* zu bestellen, es sei denn, Sie möchten lange aufbleiben. Versuchen Sie stattdessen *um chá* (Tee) oder *uma limonada*, wenn Sie etwas Kaltes möchten. Viele Cafés servieren frisch gepresste Limonade, besonders im Sommer. Es ist eine gute Alternative zu Kaffee, wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren.

Ein guter Nachmittagsort ist das Café der Livraria Lello (Rua das Carmelitas 144). Sie benötigen ein Ticket, um die Buchhandlung zu betreten, aber das Café ist von der Straße aus zugänglich. Bestellen Sie *um galão* und eine *queijada de Sintra* (Käsetarte). Der Raum ist kunstvoll, aber belebt. Wenn Sie einen ruhigeren Ort möchten, gehen Sie in den Stadtteil Foz und sitzen Sie am Praia dos Ingleses – das Café do Mar hat Außentische mit Blick auf den Atlantik. Die Meeresbrise macht es auch im Sommer angenehm. Bestellen Sie *uma limonada* oder *um chá gelado* (Eistee).

Eine weitere Option ist, eine *cervejaria* (Bierhalle) zu besuchen, die auch Kaffee serviert. Probieren Sie die Cervejaria Brasão in der Rua de Ramalho Ortigão. Sie haben einen guten Espresso und eine entspannte Atmosphäre. Sie können an einem Tisch sitzen und die Straße beobachten. Der Kaffee kostet 1,00 €. Wenn Sie in der Nähe des Bolhão-Marktes sind, halten Sie wieder an der Confeitaria do Bolhão für einen Nachmittags-*cimbalino*. Der Markt ist am Nachmittag weniger überlaufen, und Sie können Ihren Kaffee an der Theke mit Blick auf die Marktstände genießen.

Das Abendessen in Porto endet gegen 22 Uhr. Kaffee nach dem Abendessen ist üblich, aber es ist immer ein *cimbalino* – nie ein Milchgetränk. Wenn Sie in Gaia nach einer Portweinverkostung sind (siehe Gaia Portwein-Kellerverkostung), halten Sie am Café do Cais auf der Gaia-Seite. Es ist bis Mitternacht geöffnet. Bestellen Sie *um cimbalino* und einen *pastel de nata*, wenn Sie noch Platz haben. Der Blick auf die beleuchtete Ribeira ist nachts wunderschön.

In Ribeira, nach einem Ribeira Food Walk, beenden Sie den Abend am Café do Cais oder in einer kleinen Bar in der Rua de São João Novo. Der Kaffee wird stark sein und mit einem kleinen Glas Wasser serviert. Trinken Sie ihn schnell – er ist nicht dazu gedacht, 20 Minuten lang daran zu nippen. Zahlen Sie an der Theke, normalerweise 0,80–1,20 €. Wenn Sie einen Absacker möchten, fragen Sie nach *um cimbalino com cheirinho* – ein Kaffee mit einem Schuss Brandy oder Whisky. Es ist ein Winterwärmer, aber ganzjährig erhältlich.

Eine weitere Abendoption ist, eine *pastelaria* zu besuchen, die lange geöffnet hat. Die Pastelaria Tupi in der Rua de Sá da Bandeira ist bis 23 Uhr geöffnet. Sie können einen *cimbalino* und einen *pão de ló* (Biskuitkuchen) bestellen. Die Atmosphäre ist ruhig, und Sie können sich nach einem langen Tag voller Besichtigungen entspannen. Wenn Sie im Viertel Cedofeita übernachten, probieren Sie das Café Candelabro in der Rua de Cedofeita. Es ist ein gemütlicher Ort mit gutem Kaffee und einer kleinen Auswahl an Desserts. Sie servieren *cimbalino* bis zur Schließung um Mitternacht.

Halten Sie Kleingeld bereit. Viele Cafés akzeptieren keine Karten für Beträge unter 5 €. Wenn Sie an einem Tisch sitzen, kann ein kleiner Aufschlag (0,10–0,30 €) anfallen – prüfen Sie die Speisekarte, bevor Sie sich setzen. Trinkgeld ist nicht erwartet, aber das Aufrunden auf den nächsten Euro wird geschätzt. Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, bestellen Sie *um descafeinado* (koffeinfrei) – es ist weit verbreitet, kann aber schwächer schmecken. Für ein wirklich lokales Erlebnis fragen Sie nach *um cimbalino com cheirinho* – ein Kaffee mit einem Schuss Brandy oder Whisky. Es ist ein Winterwärmer, aber ganzjährig erhältlich.

Wenn Sie Kaffeebohnen oder gemahlenen Kaffee mit nach Hause nehmen möchten, besuchen Sie ein Spezialitätenkaffee-Geschäft wie Combi Coffee Roasters in der Rua de Cedofeita oder Porto Coffee Company in der Rua do Almada. Sie verkaufen Single-Origin-Bohnen von portugiesischen Röstern. Sie können auch *cápsulas* (Kapseln) für Nespresso-Maschinen in den meisten Supermärkten kaufen. Die lokale Marke Delta ist beliebt. Für ein Souvenir kaufen Sie eine Tüte *café torrado* (gerösteter Kaffee) an einem Marktstand in Bolhão. Es ist normalerweise billiger als in Spezialitätengeschäften.

Denken Sie daran, dass Kaffee in Porto eine schnelle Angelegenheit ist. Die meisten Menschen trinken ihn im Stehen an der Theke in weniger als fünf Minuten. Wenn Sie verweilen möchten, wählen Sie ein Café mit Tischservice und seien Sie bereit, etwas mehr zu zahlen. Die beste Zeit für einen langsamen Kaffee ist zwischen 15 und 17 Uhr, wenn die Stadt langsamer wird. Nutzen Sie diese Pausen, um Ihre Füße auszuruhen, Ihren nächsten Schritt zu planen und das Treiben der Stadt zu beobachten. Kaffee ist ein tägliches Ritual in Porto, und wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Sie es wie ein Einheimischer erleben.